1970-аад оноос эхлэн АНУ-д өргөн тархсан инноваци болох автомашинаар дамжин өнгөрөх ресторанууд ихэвчлэн бургер, шарсан төмстэй үйлчилдэг байв. Харин одоо Вьетнамын зарим тогооч үүнтэй ижилхэн түргэн хоолны төрлийг амжилтанд хүрэхийг зорьж байна.
Вьетнамчууд олноор суурьшдаг Хьюстон хотод сүүлийн жилүүдэд автомашинаар дамжин өнгөрөх хэд хэдэн Вьетнам ресторан нээгджээ. Бусад нь энд тэнд улс даяар тархаж буй.
Тэд америкчуудын хоолыг мэддэг болсон нь энэ чиг хандлагыг нэмэгдүүлэхэд тусалсан гэж нэгэн түргэн хоолны газрын эзэн ярив.
Хьюстон дахь Saigon Hustle компанийн эзэн Кэсси Гаффар Panda Express-ийн амжилтыг эвдэнэ гэж найдаж байгаагаа хэлжээ. Saigon Hustle нь бан ми - Banh mi (сэндвич), бан - Bun (олон төрлийн ногоотой гоймонтой хуурга), ком - com (цагаан будааны хуурга) зэргээр үйлчилдэг.
Гаффар хэлэхдээ, "Автомашинаар дамжин өнгөрөх ресторан нь түргэн, айдас багатай. Мөн энэ нь илүү олон хүмүүст Вьетнам хоолыг амтлах боломжийг олгож байгаа" гэсэн юм.
Б.Бүжлхамаа
www.nytimes.com
